Незабываемый праздник сыра!

Главное гастрономическое событие этой весны состоится 16 мая на Центральной площади города Конаково. Центром его традиционно станет грандиозная ярмарка с дегустацией продукции от лучших сыроделов со всей России. В первую же неделю приема заявок на участие, зарегистрировались 43 сыродела, а ремесленников - более 60. Участники ежегодно отмечают высокую реализацию продукции, а также ценный нетворкинг: новые знакомства и клиенты. А еще с большим удовольствием они принимают участие в традиционном параде участников, сопровождаемый захватывающим пролетом вертолетов Федерации вертолетного спорта России.

Этот год особенный: мы отмечаем 160-летие российской отрасли маслоделия и сыроварения. Именно в 1866 году Николай Васильевич Верещагин основал первую в России маслосыродельную артель в Корчевском уезде (ныне Конаковский округ). А в 1871 году в селе Едимоново открылась первая школа молочного хозяйства. Эти события положили начало промышленному сыроварению в России, выведя его из кустарного производства. Николай Васильевич создал новую отрасль на конаковской земле. Сегодня история отечественного сыроделия продолжается в развитии Конаковского округа, а фестиваль «Верещагин СЫРФЕСТ» стал его яркой визитной карточкой».

Лариса Алеева, заведующий отделом туризма

Гастрономический туризм уже уверенно можно назвать драйвером развития индустрии гостеприимства. «Верещагин СЫРФЕСТ» стал точкой притяжения для ценителей вкуса и истории. Показательно, что все больше туроператоров из соседних регионов предлагают организованные поездки на конаковский фестиваль. Поездка включает в себя и экскурсионную программу, например, посещение краеведческого музея, завода по осетроводству, центра ремесел «Конаковский фаянс». Отмечается и увеличенная загрузка объектов размещения в Конаковском округе в дни фестиваля, что говорит об интересе туристов.

Конаковский фестиваль действительно объединяет. В его подготовке каждый год задействовано так много местных жителей, готовых представить нашу территорию с лучшей стороны! Увлекательные мастер-классы для взрослых и детей готовят воспитанники и педагоги учреждений культуры и дополнительного образования, студенты Конаковского колледжа. На сцене - зажигательные выступления лучших коллективов Конаковского округа, интерактивные игры с аниматорами. Больше узнать об истории сыроделия и жизни Николая Верещагина помогут сотрудники Конаковского краеведческого музея. А местные художники организуют целую выставку работ на сырную тематику.

Конечно же, на ярмарке будут представлены местные производители сыра, которые продолжают славные традиции отрасли. Среди них «Деревенские продукты «Андреевская пустошь», «Александровская слобода», сырзавод «Верещагин», семья Пановых и их сыр марки «СентюрИно». Среди ремесленников тоже будут представленые талантливые жители нашего округа.

Ежегодно «Верещагин СЫРФЕСТ» становится и образовательной площадкой, где можно узнать интересные факты об истории России. В этом году для гостей с лекцией выступит Людмила Николаевна Соколова, главный библиотекарь Тверской областной универсальной научной библиотеки им. А. М. Горького и аттестованный экскурсовод Тверской области. А на мастер-классах от опытных сомелье можно будет больше узнать о культуре потребления сыра и сочитания его с разными продуктами и напитками.
Эксклюзивное блюдо фестиваля в этом году приготовят повара ресторана «СЫРЗАВОД». Специальный гость фестиваля - легендарная поп-группа «На-на»! Новинка фестиваля: интерактивная фотозона с искусственным интеллектом. Представьте себя в роли сыровара или перенеситесь в историю сыроделия Корчевского уезда вместе с Николаем Верещагиным. Мгновенные фотографии на память о СЫРФЕСТЕ-2026 гарантированы!
Пока взрослые наслаждаются культурной программой, дети смогут вдоволь повеселиться на аттракционах и в активных играх. На фуд-корте, помимо традиционных угощений, посетителей ждет изобилие блюд из сыра.